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Anwendungen

ANWENDUNGEN

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Die beste Art, Speisen zu… kochen, würzen, backen, auftauen
…unendlich viele Anwendungen!

Image by Melanie Lim
Image by Melanie Lim

KOCHEN - WÜRZEN

  • Fisch          

  • Muscheln      

  • Krustentieren              

  • Weichtieren                 

  • Fleisch (Sous-Vide)     

  • Nudeln/Hülsenfrüchte    

  • Gemüse            

  • Salat (Dressing)      

  • Fruchtzubereitungen      

  • Konserven & Eingelegtes    

  • etc.

Fisch-Vorspeise
Pizzateig

BACKEN

  •  Brot

  •  Pizza      

  •  Pinsa        

  •  Pasta         

  •  Snacks      

  •  Kekse               

  •  Kuchen         

  •  Pfannkuchen

  •  Crêpes

  •  Kartoffel-Chips 

  •  etc.      

Pizzateig
Herstellung von Teigwaren
Oyster Shucking
Image by Mike Bergmann

AUFTAUEN /
REGENERATION

  • Von Fischprodukten         

  • Revitalisierung lebender  Krustentieren, Austern, Muscheln

  • Weichtieren, Fische

  • Sushi & Sashimi "Finishing"          

  • Muscheln entsanden 

  • etc.        

Oyster Shucking
Image by Melanie Lim
Image by Kaizen Nguyễn
Image by Cyrus Crossan

DRINKS

  • Bier

  • Cocktails

  • Gin               

  • Getränke                  

  • Zum Trinken

  • Smoothies   

  • etc.                                                

Università di Roma Nico Carlucci impasti pane, pizza, focaccie ecc..jpg

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